Curso de Planificación de menús y dietas especiales a Distancia y Homologado [+]

Detalles del curso


Con este curso de planificación de menús a distancia aprenderá todo lo necesario para Asesorar a las personas sobre la importancia de los nutrientes en la prevención enfermedades, Realizando una orientación de dietas saludables. Además le proporcionará un título acreditado por la Universidad Antonio de Nebrija.

El objetivo de este curso es que el alumnado adquiera los conocimientos y competencias que permitan diseñar y poner en práctica dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en un contexto no clínico sino propio de la restauración comercial. Atender a todas las necesidades de los clientes con el objetivo de fidelizar, incorporando nuevos platos en la carta del establecimiento diversificando la oferta gastronómica y creando nuevas oportunidades de negocio. Adquirir conocimientos nutricionales y buenos hábitos de alimentación.

Este título acreditado de planificación de menús es baremable en bolsas de empleo, contratación, oposiciones, mejora del currículum, entre otros, con 160 horas y 6 créditos ECTS.

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Este curso está dirigido a todos los interesados.

Si lo desea puede consultar las OPINIONES del curso dietas especiales de alumnos que ya lo han realizado.

Formas de realización:
Realizar un curso Carpe Diem es muy fácil.

Puede realizar este curso de menús y dietas especiales acreditado por la Universidad de Nebrija por Internet o solicitarlo en formato papel. En ambos casos no necesita desplazarse a ningún sitio, teniendo acceso a nuestra Aula Virtual durante todo el tiempo que necesite, así como solicitar tutorías online o telefónicas.

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Temario del curso planificación de menús:
1. Dietética y Nutrición: Conceptos Básicos
2. Elementos que Intervienen en una Dieta Saludable
3. El Sistema Alimentario
4. Mercado y Oferta Dietética
5. Niños y Adolescentes
6. Dietoterapia Infantil
7. Tercera Edad
8. Planificación de la Dieta en Adultos
9. Almacenamiento y Conservación de Alimentos
10. Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria
11. Intoxicaciones Alimentarias
12. Normas Generales en la Manipulación de Alimentos
13. Temperaturas
14. Prácticas Correctas de Higiene
15. El Etiquetado de Alimentos

Evaluación:
La evaluación de este curso está compuesta por preguntas de tipo test y de desarrollo. Dispone de ayuda tutorial para la realización de la misma. Una vez aprobada su evaluación se tramitará la titulación acreditada por la Universidad, la cual recibirá en un plazo de 2 meses aproximadamente.

Formas de pago del curso:
Este curso de Planificación de menús puede realizarlo por Internet (por 94€) o solicitarlo en formato papel (recibiendo los materiales en casa por 120€). En ambos casos están todos los gastos incluidos y puede financiarlo en 2 plazos, sin intereses ni trámites, señalándolo en su proceso de matriculación o llamando al 956 80 33 46.

Forma de pago Carpe Diem

Otros cursos demandados por nuestros alumnos con esta temática son:
Educación para la Salud
Dietética y nutrición
Promoción y educación para la salud

Si necesita saber más sobre qué es un curso baremable puede ver el siguiente video:

Formas de Pago:

  • Contrareembolso: el pago del curso se realiza cuando se recibe el material.
  • Por Transferencia o Ingreso Bancario: Banco BBVA, cuenta ES08 0182 6065 66 0201509039, luego envíenos el justificante de pago por email (info@formacioncarpediem.com), fax al 956 48 83 14 o whatsapp (601320154), especificando su nombre o DNI en la transferencia.
  • Por Tarjeta: Nos tiene que indicar su nº de tarjeta, fecha de caducidad y CVC2 (tres dígitos detrás de la tarjeta).
  • Por Paypal.

Cursos Baratos Carpe Diem

Descuentos

  • Este curso tiene un descuento de 30%
  • Plan Reciclaje "en papel": 15% descuento (si alguien te deja los materiales del curso obtendrás este descuento adicional) 
  • Para más de 1 curso: 5% descuento.

Financiación al 0 %

Ahora puede pagar este curso en 2 plazos ¡SIN INTERESES! y ¡sin trámites! en el caso de que no pueda hacer frente al pago de una sola vez.

  • La primera cuota es de 77 € (al matricularse) y la segunda es de 43 € (a los 30 días de la matrícula)

Índice del temario del curso "Planificación de menús y dietas especiales":

El curso incluye un libro-anexo "Recordar y Practicar".

TEMA 1. Dietética y Nutrición: Conceptos Básicos
Alimentos, Nutrientes y Dietética
Definición y Función de los Alimentos
Leche y Derivados Lácteos
Carnes, Pescados y Huevos
Las Grasas
Legumbres, Cereales y Tubérculos
Frutas, Verduras y Hortalizas

TEMA 2. Elementos que Intervienen en una Dieta Saludable
La Dieta: Factor Ambiental, Cultural y Económico
Alimentación Saludable
Recomendaciones para una Alimentación Saludable
Equilibrio Alimentario Cualitativo
Equilibrio Alimentario Cuantitativo
La Dieta Mediterránea
Composición de la Dieta Mediterránea
Hábitos, Modos y Comportamiento Alimentario

TEMA 3. El Sistema Alimentario
Introducción: Evolución del Sistema Alimentario
Estructura del Sistema Alimentario
La Industria Alimentaria en España
Marketing Alimentario

TEMA 4. Mercado y Oferta Dietética
Segmentos de Mercado y Oferta Dietética
Planificación Dietética de la Carta
Realización de Dietas. Tipos de Dietas y Menús

TEMA 5. Niños y Adolescentes
Alimentación en la Etapa Preescolar
Alimentación en la Etapa Escolar
Alimentación en la Etapa Adolescente

TEMA 6. Dietoterapia Infantil
Concepto de Dietoterapia
Obesidad Infantil
Diabetes Infantil
Enfermedad Celiaca en el Niño
Dislipemias en Niños y Adolescentes
La Malnutrición
Anorexia Nerviosa

TEMA 7. Tercera Edad
Factores que Influyen en la Alimentación en la Tercera Edad
Necesidades Nutricionales en la Tercera Edad
Normas para una Correcta Alimentación
Consejos para la Correcta Manipulación de los Alimentos
Consejos Prácticos a la Hora de Preparar los Alimentos
Equilibrio de la Dieta en la Tercera Edad
Clasificación de Dietas según Patologías

TEMA 8. Planificación de la Dieta en Adultos
Planificación de una Dieta Saludable
Dietas Alternativas: Dietas Vegetarianas, Macrobióticas, Disociadas
Dietas y Planificación de Menús para Colectivos Específicos
Seguridad Alimentaria

TEMA 9. Almacenamiento y Conservación de Alimentos
Almacenamiento y Conservación
Tratamientos Conservadores
Tiempos Máximos Recomendables de Conservación

TEMA 10. Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria
¿Qué es la Seguridad Alimentaria?
El Codex Alimentarius
La Cadena Alimentaria

TEMA 11. Intoxicaciones Alimentarias
Intoxicaciones Alimentarias
Enfermedades Más Frecuentes Producidas por el Consumo de Alimentos Contaminados

TEMA 12. Normas Generales en la Manipulación de Alimentos
Higiene
Adquisición de los Alimentos
Transporte Adecuado de los Alimentos
Eliminación de Basuras

TEMA 13. Temperaturas
Uso de Termómetros para Medir la Temperatura Interna de los Alimentos
Temperaturas Reglamentarias de Conservación de los Diferentes Grupos de Alimentos

TEMA 14. Prácticas Correctas de Higiene
Introducción
Recepción de Materias Primas
Almacenamiento de Alimentos
Preparación de Materias Primas
Cocción
Conservación en Caliente1
Enfriamiento
Recalentamiento
Montaje de Platos con Alimentos Destinados al Autoservicio o Buffet Frío
Servicio de Comidas

TEMA 15. El Etiquetado de Alimentos
El Etiquetado
Cómo Interpretar la Etiqueta
Reglas de Oro de la OMS para la Preparación Higiénica de los Alimentos

GLOSARIO

BIBLIOGRAFÍA

  • Si solicita realizar el curso por internet (online): recibirá sus claves de acceso al Aula Virtual, dispone del Temario, Evaluación, Biblioteca, Diccionario, Enlaces, FAQs, Foros, Mensajería con su tut@r, Noticias y sección de Ayuda. El temario puede descargarse, pero no imprimirse.
  • Si solicita el curso en formato papel: recibirá el material en la dirección indicada en la matriculación. Podrá elegir cómo realizar la evaluación, en el momento de la matrícula:
    * por internet, la realizará a través de nuestra Aula Virtual.
    * en formato papel, recibirá un cuaderno evaluativo, el cual deberá rellenar y remitir al Centro para su corrección, una vez finalizado.

MATERIALES DEL CURSO:

Bienvenida con claves de acceso al Aula Virtual
Ficha del curso
Guia didáctica
Bolsa
Manual del curso
Carpeta porta-documentos
Manual "Recordar y practicar"
Cuaderno evaluativo
Atención tutorial ilimitada (email, teléfono..)
En el Aula Virtual encontrará: Biblioteca, Diccionario, Preguntas frecuentes, Evaluación, Sección Ayuda, Mensajería instantánea con tutores

La evaluación de este curso contiene preguntas tipos test y de desarrollo.
Si solicita realizar  el curso Por Internet, la evaluación la realizará en el Aula Virtual.
Si solicita realizar el curso en formato papel, recibe la evaluación junto con el material que le enviamos o también, para su comodidad, puede realizarla por Internet.
Dispone de Ayuda Técnica y Profesional para la realización de la misma, a través del Aula Virtual, Email o Teléfono.
Una vez corregida la evaluación, su tut@r se pondrá en contacto con usted para notificarle el resultado de la misma, y tras aprobar el curso se procederá a tramitar su título acreditado y expedido por la Universidad Antonio de Nebrija.

Opiniones


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