curso de cocina online [+]

Detalles del curso


Este curso de cocina online puede realizarlo cómodamente desde casa y con él podrá aprender todo lo necesario para realizar las funciones del Pinche en instituciones sanitarias, además de conseguir un título acreditado por la Universidad Antonio de Nebrija.

Este título de Pinche en instituciones sanitarias es baremable en bolsas de empleo, contratación, oposiciones, mejora del currículum, entre otros, con 200 horas y 8 créditos ECTS.

Con este curso de ayudante de cocina podrá aprender todo lo relativo a la manipulación, envasado y transporte de alimentos, estudiar las herramientas, batería y utensilios más utilizados en la cocina. Seguridad e higiene en la cocina.  Aprenderá a elaborar los platos más representativos de la cocina nacional y las características de los menús en la cocina internacional.

Este curso está dirigido a todos los interesados.

Formas de realización:
Realizar un curso Carpe Diem es muy fácil.

Este curso de cocina online puede realizarlo por Internet o en formato papel, recibiendo los materiales en el domicilio que nos indique. En ambos casos no tiene que desplazarse a ningún sitio y puede conectarse a nuestra Aula Virtual durante todo el tiempo que necesite, así como solicitar tutorías online o telefónicas.

En el Temario del curso de Ayudante de cocina podrá estudiar los siguientes puntos:

El área de cocina. Introducción al área de cocina. Seguridad e higiene en el trabajo. Manipulación de alimentos. Alimentación y nutrición. Clasificación de los alimentos. Hortalizas y verduras. Pescados y mariscos. Carnes, aves y caza. Elaboraciones básicas culinarias. Elaboraciones básicas culinarias. Primeros platos. Segundos platos. Preparaciones básicas de repostería y pastelería. Cocina nacional y regional.

materiales-nebrija-aula-home-diplomaEvaluación:
La evaluación de este Curso de Pinche de cocina contiene preguntas tipo test y de desarrollo. Dispone de ayuda para la realización de la misma. Una vez aprobada su evaluación se tramitará su titulación acreditada por la Universidad, la cual recibirá en un plazo de 4 meses aproximadamente.

Formas de pago del curso:
Este curso de Pinche de cocina lo puede realizar por internet (99€) o lo puede solicitar en formato papel (recibiendo los materiales en casa por 115€, siendo los gastos de envío GRATIS).

formas-de-pago-carpe-diem-2019Otros cursos demandados por nuestros alumnos con esta temática son:
- Manipulador de alimentos
- Planificación de menús y dietas especiales
- Técnicas para el Auxiliar de Hostelería

Si necesita saber más sobre qué es un curso baremable puede ver el siguiente video:

Formas de Pago:

  • Contrareembolso: el pago del curso se realiza cuando se recibe el material.
  • Por Transferencia o Ingreso Bancario: Banco BBVA, cuenta ES08 0182 6065 66 0201509039, luego envíenos el justificante de pago por email (info@formacioncarpediem.com), fax al 956 48 83 14 o whatsapp (601320154), especificando su nombre o DNI en la transferencia.
  • Por Tarjeta: Nos tiene que indicar su nº de tarjeta, fecha de caducidad y CVC2 (tres dígitos detrás de la tarjeta).
  • Por Paypal.

Cursos Baratos Carpe Diem

Descuentos

  • Este curso tiene un descuento de 30%
  • Plan Reciclaje "en papel": 15% descuento (si alguien te deja los materiales del curso obtendrás este descuento adicional) 
  • Para más de 1 curso: 5% descuento.

MÓDULO I: EL ÁREA DE COCINA

Tema 1. Introducción al área de cocina
Introducción al área de cocina
Condiciones físicas del local
Instalaciones: maquinaria, mobiliario, batería y utensilios
El ayudante de cocina y sus funciones
Lo que hemos aprendido

Tema 2. Seguridad e higiene en el trabajo
Seguridad e higiene en el trabajo
La seguridad e higiene en la cocina
Riesgos y medios de prevención
Lo que hemos aprendido

Tema 3. Manipulación de alimentos
Manipulación de alimentos
Lo que hemos aprendido

Tema 4. Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición: definición y distintas formas de clasificación de los alimentos
Lo que hemos aprendido
Módulo II: Clasificación de los alimentos

Tema 5. Hortalizas y verduras
Hortalizas y verduras. Clasificación según su especie y variedad. Técnicas de manipulación y conservación en crudo
Tubérculos. Clasificación según su especie y variedad. Técnicas de manipulación y conservación en crudo
Legumbres. Clasificación según su especie y variedad. Técnicas de manipulación y conservación en crudo
Lo que hemos aprendido

Tema 6. Pescados y mariscos
Pescados y mariscos. Clasificación según su especie y variedad
Técnicas de manipulación y conservación en crudo
Lo que hemos aprendido

Tema 7. Carnes, aves y caza
Carnes, aves y caza. Clasificación según su especie y variedad. Preparación, manipulación y conservación en crudo
Lo que hemos aprendido

MÓDULO III: ELABORACIONES BÁSICAS CULINARIAS

Tema 8. Elaboraciones básicas culinarias
Elaboraciones básicas culinarias: definición, tipos, composición y conservación de los fondos
Clasificación y utilización de las principales salsas
Lo que hemos aprendido

Tema 9. Primeros platos
Introducción
Primeros platos. Consomés, sopas y cremas
Platos elementales a base de legumbres secas
Platos elementales a base de hortalizas
Platos elementales a base de arroz y otros cereales
Platos elementales a base de pasta
Lo que hemos aprendido

Tema 10. Segundos platos
Segundos platos. Platos elementales a base de huevos
Platos elementales a base de pescados y mariscos
Platos elementales a base de carnes, aves y caza
Lo que hemos aprendido

Tema 11. Preparaciones básicas de repostería y pastelería
Introducción
Preparaciones básicas de repostería y pastelería: postres y helados
Lo que hemos aprendido

Tema 12. Cocina nacional y regional
Cocina nacional y regional
Platos más representativos de la cocina nacional
Cocina internacional
Cocinas del mundo
Lo que hemos aprendido

  • Si solicita realizar el curso por internet (online): recibirá sus claves de acceso al Aula Virtual, dispone del Temario, Evaluación, Biblioteca, Diccionario, Enlaces, FAQs, Foros, Mensajería con su tut@r, Noticias y sección de Ayuda. El temario puede descargarse, pero no imprimirse.
  • Si solicita el curso en formato papel: recibirá el material en la dirección indicada en la matriculación, además de recibir sus claves de acceso al Aula Virtual. Podrá elegir cómo realizar la evaluación, en el momento de la matrícula:
    * por internet, la realizará a través de nuestra Aula Virtual.
    * en formato papel, recibirá un cuaderno evaluativo, el cual deberá rellenar y remitir al Centro para su corrección, una vez finalizado.

MATERIALES DEL CURSO en papel:
Bienvenida con claves al Aula Virtual
Ficha del curso
Guía del alumn@
Bolsa
Manual del curso
Carpeta porta-documentos
Libro "Recordar y Practicar"
Cuaderno evaluativo
Atención tutorial ilimitada (email, teléfono..)
En el Aula Virtual encontrará: Biblioteca, Diccionario, Preguntas frecuentes, Evaluación, Sección de comunicación.

La evaluación de este curso contiene preguntas tipos test y de desarrollo.
Si solicita realizar  el curso Por Internet, la evaluación la realizará en el Aula Virtual.
Si solicita realizar el curso en formato papel, recibe la evaluación junto con el material que le enviamos ontambién, para su comodidad, puede realizarla por Internet.
Dispone de Ayuda Técnica y Profesional para la realización de la misma, a través del Aula Virtual, Email o Teléfono.
Una vez corregida la evaluación, su tut@r se pondrá en contacto con usted para notificarle el resultado de la misma, y tras aprobar el curso se procederá a tramitar su título acreditado y expedido por la Universidad Antonio de Nebrija.

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