Experto de nutricion deportiva en linea

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El objetivo del programa es desarrollar una formación integral y avanzada que capacite al profesional en dietética, nutrición y nutrición deportiva para comprender en profundidad los fundamentos fisiológicos, bioquímicos y clínicos de la alimentación, evaluar el estado nutricional en diferentes contextos y etapas de la vida, e intervenir de manera eficaz mediante el diseño, planificación y aplicación de estrategias dietéticas personalizadas, terapéuticas y deportivas, basadas en la evidencia científica actual y en la normativa vigente, promoviendo la salud, la prevención de enfermedades y la optimización del rendimiento físico, con criterios de seguridad alimentaria, ética profesional y educación nutricional.

DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

Módulo 1. Introducción a la dietética y nutrición
1.1 Definición y evolución histórica de la dietética y la nutrición
1.2 Importancia de la alimentación en la salud pública
1.3 Regulación y normativas en España y la Unión Europea (2025)
1.4 Últimas recomendaciones de la OMS, FAO y EFSA
1.5 Rol del profesional en dietética y nutrición en distintos ámbitos profesionales
Módulo 2. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición
2.1 Anatomía y fisiología del sistema digestivo
2.2 Procesos digestivos: digestión, absorción y metabolismo
2.3 Metabolismo de los macronutrientes: rutas metabólicas y regulación
2.4 Balance energético y control del peso corporal
2.5 Regulación hormonal en la nutrición y el metabolismo
Módulo 3. Macronutrientes y micronutrientes
3.1 Hidratos de carbono: funciones, metabolismo y recomendaciones actuales
3.2 Proteínas: calidad proteica, necesidades y biodisponibilidad
3.3 Lípidos: tipos, metabolismo y su impacto en la salud cardiovascular
3.4 Vitaminas: solubles en agua y solubles en grasa, funciones y deficiencias     
3.5 Minerales esenciales: clasificación, funciones, deficiencias y recomendaciones actuales
3.6 Antioxidantes y fitoquímicos en la alimentación: clasificación, funciones, deficiencias y recomendaciones actuales.
Módulo 4. Alimentación en diferentes etapas de la vida
4.1 Nutrición en la etapa prenatal y embarazo
4.2 Lactancia materna y nutrición infantil
4.3 Alimentación en la infancia y adolescencia: necesidades específicas
4.4 Nutrición en el adulto y recomendaciones según actividad física
4.5 Nutrición en el envejecimiento y prevención de enfermedades crónicas
4.6 Dietas adaptadas a condiciones específicas: diabetes, hipertensión, obesidad
Módulo 5. Dietas terapéuticas y patologías relacionadas con la nutrición
5.1 Nutrición clínica: principios y aplicaciones
5.2 Dietoterapia en enfermedades cardiovasculares
5.3 Intervención nutricional en la diabetes mellitus
5.4 Tratamiento dietético en obesidad y sobrepeso
5.5 Nutrición y enfermedades gastrointestinales: celiaquía, enfermedad de Crohn, síndrome de intestino irritable
5.6 Alimentación en enfermedades oncológicas: impacto y recomendaciones
5.7 Trastornos de la conducta alimentaria y su abordaje nutricional
Módulo 6. Dietas especiales y tendencias alimentarias
6.1 Dietas vegetarianas y veganas: beneficios y riesgos
6.2 Dietas cetogénicas y bajas en carbohidratos: análisis basado en evidencia
6.3 Ayuno intermitente: efectos metabólicos y beneficios potenciales
6.4 Dietas hiperproteicas y su impacto en la salud
6.5 Nuevas tendencias nutricionales: alimentación personalizada y nutrigenómica
6.6 Suplementación nutricional: cuándo es necesaria y criterios de seguridad
Módulo 7. Nutrición deportiva y alto rendimiento
7.1 Fundamentos de la nutrición deportiva
7.2 Adaptación dietética según el tipo de deporte
7.3 Hidratación y rendimiento físico
7.4 Suplementos deportivos: beneficios y riesgos
7.5 Estrategias nutricionales para la recuperación muscular
7.6 Control de peso y composición corporal en atletas
Módulo 8. Seguridad alimentaria y tecnología de los alimentos
8.1 Higiene y manipulación de los alimentos
8.2 Etiquetado nutricional y regulación vigente en 2025
8.3 Aditivos y contaminantes en los alimentos
8.4 Biotecnología y alimentos transgénicos
8.5 Alimentos funcionales y su papel en la salud
8.6 Control de calidad y trazabilidad alimentaria
Módulo 9. Educación nutricional y promoción de la salud
9.1 Estrategias de educación nutricional en distintos ámbitos
9.2 Diseño y evaluación de programas de promoción de hábitos saludables
9.3 Comunicación efectiva en nutrición y dietética
9.4 Marketing nutricional y ética profesional
9.5 Psicología de la alimentación y técnicas de cambio de conducta
9.6 Impacto de las redes sociales en la divulgación nutricional
Módulo 10. Casos prácticos y resolución de problemas nutricionales
10.1 Elaboración de planes de alimentación personalizados
10.2 Casos clínicos de intervención nutricional en diversas patologías
10.3 Evaluación de la composición corporal y estado nutricional
10.4 Diseño de dietas en función de necesidades específicas
10.5 Simulación de asesoramiento nutricional a pacientes
Glosario

NUTRICIÓN DEPORTIVA APLICADA

Modulo 1. Historia y evolución de la nutrición deportiva
1.1 Los primeros pasos: la nutrición en las civilizaciones antiguas
1.2 Nutrición y rendimiento: impacto en el deporte
1.3 Adaptaciones fisiológicas al ejercicio y alimentación
1.4 Tendencias y avances en nutrición aplicada al deporte
Módulo 2. Bioenergética y metabolismo del atleta
2.1 Producción de energía: del alimento al ATP
2.2 Uso de carbohidratos en el ejercicio
2.3 Metabolismo de grasas en el deporte
2.4 Proteínas y cuerpos cetónicos como fuentes energéticas
Módulo 3. Gasto energético y necesidades nutricionales
3.1 Cálculo del gasto calórico en deportistas
3.2 Intensidad del ejercicio y necesidades energéticas
3.3 Equilibrio nutricional en diferentes disciplinas
3.4 Sobrecompensación y riesgo de sobreentrenamiento
Módulo 4. Evaluación bioquímica y control nutricional
4.1 Análisis de metabolitos en sangre
4.2 Indicadores enzimáticos y oxidativos
4.3 Hormonas y su impacto en el rendimiento
4.4 Evaluación hematológica en el deportista
Módulo 5. Hidratación y balance de líquidos
5.1 Función del agua en el rendimiento deportivo
5.2 Requerimientos hídricos en distintas disciplinas
5.3 Impacto de la deshidratación en el deporte
5.4 Estrategias de hidratación antes, durante y después del ejercicio
5.5 Estrategias de hidratación antes, durante y después del ejercicio
Módulo 6. Suplementación deportiva
6.1 Historia y evolución de los suplementos
6.2 Beneficios y riesgos del consumo de suplementos
6.3 Suplementos efectivos según evidencia científica
6.4 Marketing y mitos en la suplementación
Módulo 7. Alimentación en deportes de resistencia
7.1 Factores que limitan el rendimiento aeróbico   
7.2 Requerimientos de macronutrientes en deportes de resistencia
7.3 Hidratación y reposición de electrolitos
7.4 Suplementos específicos para deportes de fondo
Módulo 8. Nutrición en deportes de fuerza
8.1 Adaptaciones fisiológicas en entrenamientos de fuerza
8.2 Estrategias de nutrición para el desarrollo muscular
8.3 Necesidades calóricas y distribución de macronutrientes
8.4 Suplementación en deportes de potencia
Módulo 9. Alimentación en diferentes modalidades deportivas
9.1 Deportes acuáticos: metabolismo y gasto calórico
9.2 Deportes de combate: control de peso y nutrición estratégica
9.3 Deportes de raqueta: demandas energéticas e hidratación
9.4 Deportes de equipo: alimentación para esfuerzos intermitentes
Módulo 10. Estrategias nutricionales para la competición
10.1 Alimentación en la fase precompetitiva
10.2 Nutrición durante la competición
10.3 Recuperación postcompetitiva
10.4 Manejo del peso y composición corporal
Módulo 11. Casos prácticos en nutrición deportiva
11.1 Plan nutricional para un maratonista
11.2 Estrategia de pérdida de peso en deportes de combate
11.3 Alimentación en pretemporada de un futbolista
11.4 Uso de suplementos en deportes de fuerza
11.5 Evaluación de la composición corporal en un nadador
Módulo 12. Nutrición para la rehabilitación y recuperación de lesiones
12.1 Importancia de la nutrición en la recuperación post-lesión
12.2 Relación entre alimentación y regeneración de tejidos
12.3 Factores que influyen en la recuperación nutricional
12.4 Fases de la Recuperación y Necesidades Nutricionales
12.5 Macronutrientes clave en la recuperación post-lesión
12.6 Nutrición deportiva y salud mental
12.7 Planificación nutricional para competencias de alto nivel
12.8 Nuevas tendencias en nutrición deportiva
Módulo 13. Ejemplos prácticos de planes nutricionales en diferentes disciplinas deportivas
13.1 Planes nutricionales para deportes de resistencia
13.2 Nutrición aplicada a deportes de fuerza
13.3 Ejemplos de planes nutricionales en deportes de equipo
13.4 Modelos nutricionales para deportes de combate
13.5 Planes nutricionales para deportes acuáticos
13.6 Nutrición en deportes de raqueta
Módulo 14. Modelos de evaluación nutricional en el deporte
14.1 Métodos avanzados de evaluación nutricional
14.2 Modelos de evaluación nutricional específicos para diferentes disciplinas deportivas
14.3 Análisis de casos prácticos en evaluación nutricional deportiva
Módulo 15. Recursos y herramientas prácticas para profesionales de la nutrición deportiva
15.1 Herramientas tecnológicas para la evaluación nutricional
15.2 Plantillas y formularios útiles para la práctica nutricional
15.3 Estrategias de comunicación efectiva con atletas y entrenadores
15.4 Recursos educativos para atletas
15.5 Buenas prácticas para la evaluación continua y adaptación del plan nutricional
Glosario

PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES 
Módulo 1. Fundamentos de nutrición y dietética
1.1 Introducción a la nutrición y la dietética
1.2 Clasificación de los nutrientes y su función
1.3 Grupos de alimentos y sus propiedades nutricionales
Módulo 2. Bases para una alimentación saludable
2.1 Factores que intervienen en la alimentación
2.2 Equilibrio alimentario y recomendaciones nutricionales
2.3 Dieta mediterránea: modelo de alimentación saludable
2.4 El papel de los hábitos y comportamientos alimentarios
Módulo 3. Planificación dietética y diseño de menús
3.1 Elaboración de menús equilibrados
3.2 Dietas adaptadas a poblaciones específicas
3.3 Dietas terapéuticas y patologías relacionadas con la alimentación
3.4 Dietas especiales para condiciones de salud
3.5 Dietas en el ámbito deportivo y de alto rendimiento
3.6 Nutrición en entornos colectivos
Módulo 4. Seguridad alimentaria y manipulación de alimentos
4.1 Normas de seguridad e higiene en la alimentación
4.2 Intoxicaciones y enfermedades transmitidas por los alimentos
4.3 Manipulación segura de alimentos
4.4 Temperaturas y conservación de los alimentos
4.5 Etiquetado nutricional y normativa alimentaria
Módulo 5. Casos prácticos en planificación dietética
Caso 1. Menú para una persona con enfermedad celíaca
Caso 2. Menú semanal para un deportista de resistencia
Caso 3. Dieta adaptada para una persona con diabetes tipo 2
Caso 4. Menú para una residencia de ancianos
Caso 5. Planificación de dieta en un hospital
Caso 6. Planificación de menú para una persona con enfermedad renal crónica
Módulo 6. Glosario de términos nutricionales y dietéticos
Bibliografía y recursos adicionales

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